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Este curso ofrece una introducción al derecho y la regulación del tequila y mezcal. Aprenderás sobre los requisitos de producción, etiquetado y comercialización de estos populares productos de México, así como los desafíos legales y de propiedad intelectual en su producción y comercialización en el mercado internacional.
CURSO DERECHO DEL TEQUILA Y MEZCAL
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Duración
¡14 horas en vivo!
Más 14 horas
adicionales
grabadas.
Inicio
16 de
marzo
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Horario
Lun y Mié
6:00-8:00 PM
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Lo que nos distingue
Lo que nos hace diferentes y mejores
Curso
Derecho del
Tequila y Mezcal
Ponentes
Curso Derecho del Tequila y Mezcal
Mtra. Lourdes de Cosío
Directora General de Normex.
Mtra. Paulina Patlán
Socia y Directora de la firma legal "Dos Arcos" y "Agave Project". Fundadora de la marca de mezcal "Sin remitente".
Mtra. Begoña Cancino
Asociada en Propiedad Intelectual y Litigio Administrativo en Creel, García-Cuéllar, Aiza y Enríquez, S.C.
Mtra. Yolanda Ruiz Sánchez
Presidenta Fundadora de la Asociación Nacional Mujeres del Mezcal y Maguey.
Mtra. Luz María Saavedra
Presidenta de la Unión Empresarial de Productores de Agave de Mezcal Michoacano, Fundadora y Secretaria de la A.C. Mujeres del Mezcal y Maguey de México.
Lic. Celmira Sánchez
Asociada del Área de Regulación Sanitaria de México en Arochi & Lindner, con más de 10 años de experiencia.
Mtro. Víctor
Manuel Vázquez
Titular del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas, Director de Variedades vegetales.
Mtro. Alberto
Esteban Marina
Socio Fundador de A3 & Asociados S.C., Ex Director General de Normas de la Secretaría de Economía del Gobierno Federal.
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Mtro. Jesús Valles
Reconocido por la revista Defensa Fiscal como uno de los Fiscalistas más Importantes de México. Socio Director de VALLES ARAGÓN.
Temario
Curso Derecho del Tequila y Mezcal
Introducción: Tipos de agave, variaciones y procesos
Explorarás el mundo del tequila, aprenderás sobre los diferentes tipos de agave utilizados para producir tequila, las variaciones que existen y los procesos necesarios para producirlo, así como la importancia de la calidad y la variedad de los agaves en la producción y su impacto en el sabor y aroma final.
Mtra. Luz María Saavedra
Clase en vivo jueves 16 marzo, 6 - 8 PM (CDMX)
Tequila: El estado actual de la industria
Explorarás la situación actual de la producción y el comercio de tequila y mezcal, analizaremos las tendencias y desafíos actuales, incluyendo la globalización, la demanda del tequila y mezcal de alta calidad y el papel de la tecnología en la industria, obtendrás una comprensión profunda de la industria y cómo está evolucionando en la actualidad.
Mtra. Paulina Patlán
