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Image by Franki Chamaki

Curso

Alimentos y Bebidas:
Aspectos Legales

Este curso aborda la legislación nacional e internacional en alimentos y bebidas, NOMS de seguridad alimentaria, control de calidad, permisos de fabricación, regulaciones de etiquetado (Cofepris), publicidad y marketing (Profeco), propiedad intelectual en alimentos y exportación de productos a EE.UU. incluyendo el mercado de nostalgia. Ideal para profesionales del sector alimentario.

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Lo que nos distingue

Lo que nos hace diferentes y mejores

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Duración del curso

6 Sesiones

12 Horas en vivo

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Inicio del curso

Lunes, 01 de Julio

Del Lunes, 01 de Julio
al Miércoles, 17 de Julio

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Certificado

Al finalizar

Obtendrás una constancia de acreditación emitida por Certtify

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Ponentes Expertos

Curso Sociedades Mercantiles

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Mtra. Patricia Sandoval
Equipo Regulatorio en Tajín
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Con una carrera destacada en la industria alimentaria, ha trabajado como Gerente de Investigación y Desarrollo en Industrias Tajín desde octubre de 2019 liderando la creación e innovación de productos. Antes de esta etapa, desempeñó el mismo cargo en IMASA durante más de 11 años, donde desarrolló productos para grandes clientes como Grupo Bimbo, Productos de Maíz y Nestlé. Implementó métodos analíticos para el control de calidad y fue representante de dirección para el sistema de calidad, además de ofrecer soporte técnico a clientes y desarrollar documentación del sistema de calidad ISO-9001. En cuanto a su formación académica, posee una Licenciatura en Nutrición, Tecnología y Procesamiento de los Alimentos de la Universidad de Morelia, una Maestría Internacional en Seguridad Alimentaria de ESNECA Business School y una Ingeniería en Alimentos de la UAG.

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Mtra. Lourdes de Cosio
Experta en Normativas (NOMs) en la Industria Alimentaria
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Experta en Normativas y etiquetado de productos importados, Licenciada en Relaciones Internacionales por el TEC de Monterrey. Cuenta con una especialidad en el Colegio de México sobre Negociaciones Comerciales Internacionales. Fue subdirectora de Cooperación Internacional y Proyectos Especiales en la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía, líder corporativo de Enlace Internacional de QIMA NYCE y ahora directora general de NORMEX. Forma parte de Mujeres del Sistema de Infraestructura de la Calidad (MUSICA), iniciativa de la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) y coordina el comité responsable de sumar a más mujeres en el grupo.

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Lic. Celmira Sánchez Pérez
Abogada experta en Derecho Sanitario en Alimentos y Bebidas
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Abogada Comercial con más de 13 años de trayectoria en el ámbito legal, especializada en diversas áreas del Derecho, con un enfoque destacado en Derecho Regulatorio. Su experiencia abarca la regulación sanitaria, publicidad legal, etiquetado, y asuntos relacionados con propiedad intelectual. Actualmente, ocupa el puesto de Abogado Sr. en Bepensa Spirits desde agosto de 2023, ubicado en la Ciudad de México. Antes de esto, trabajó como Asociado en Arochi & Lindner durante 5 años y 4 meses, donde se destacó por su expertise en regulación sanitaria y compliance. Durante su tiempo en Blauton Mexico, SA de CV, donde fue Asesor Externo Regulatorio, y en Luxury World LLC (Crystal Claire Cosmetics), donde ocupó el cargo de Abogado Corporativo en Florida, Estados Unidos, Celmira demostró sus habilidades en el ámbito internacional, trabajando en regulación sanitaria, derecho contractual, y representación de negocios ante autoridades. Con una sólida formación académica, Celmira Sánchez Pérez obtuvo su licenciatura en Derecho en la Universidad La Salle México en 2007, y posteriormente, realizó un posgrado en Derecho Regulatorio en la Escuela Libre de Derecho en el periodo de octubre de 2021 a febrero de 2022. 

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Mtro. Rodrigo Escartín Arciniega
Abogado experto en Publicidad y Derecho del Consumidor
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Abogado especialista en Publicidad, E-commerce y Consumo, y socio de Escartín Abogados, Consummer & Advertising Law. Cuenta con más de 25 años de experiencia en el campo del Consumo, la Publicidad y el Comercio Electrónico. Ha atendido numerosas quejas ante PROFECO, especialmente para empresas con un alto volumen de quejas en todo México, se encarga de atender diligencias de verificación de las autoridades administrativas, impugnar multas y determinaciones de la autoridad, y revisar pautas publicitarias, campañas comerciales, publicaciones en redes sociales, puntos de venta y tiendas físicas y digitales. Además, ha asesorado a importantes empresas nacionales e internacionales en una variedad de sectores, como refresqueras, farmacéuticas, bancos, industria alimentaria, electrónica, telefonía celular, tiendas departamentales, agencias de viajes en línea, entre otros. Rodrigo Escartín Arciniega cuenta con una especialidad en Derecho Civil y Derecho Mercantil en la Universidad Panamericana, una maestría en Derecho Privado en la Universidad en Estudios de Posgrado de Derecho, un diplomado en Arbitraje Comercial Internacional en la Escuela Libre de Derecho y un diploma en Derecho Internacional en la International Court of Justice. Completó su licenciatura en Derecho en la Universidad Marista.

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Mtra. Aranzazu Ortiz Orgambide
Abogada de Propiedad Intelectual en Grupo Bimbo
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Actualmente, se desempeña como Abogada de Propiedad Intelectual en Grupo Bimbo desde noviembre de 2023, donde su trabajo se centra en la protección y gestión de los derechos de propiedad intelectual de la empresa. Antes de esta posición, trabajó como Abogada Senior de Marcas y Litigio en C & L Attorneys, SC, desde septiembre de 2021 hasta noviembre de 2023. Previamente, trabajó en la Sala Especializada en Materia de Propiedad Intelectual del Tribunal Federal de Justicia Administrativa como Oficial Jurisdiccional durante tres años. Su carrera profesional comenzó con diversas pasantías en firmas legales y corporativos. En OLIVARES, trabajó como pasante, realizando actividades relacionadas con el due diligence de empresas clientes y la elaboración de estrategias corporativas. En RLG Abogados, se desempeñó como Jefa de Pasantes, coordinando la revisión de acuerdos en juzgados y elaborando escritos. También adquirió experiencia en derecho familiar, civil y mercantil en PACHNI S.A. y en CC&A Corporativo Castro y Asociados, donde gestionó expedientes y elaboró escritos judiciales.

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Conoce el Temario

que desarrollamos para ti

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Sesión 1. Marco general (Legislación Nacional e Internacional)

La primera clase del curso se enfocará en el marco general de la legislación nacional e internacional aplicable a alimentos y bebidas. Se explorarán las principales leyes mexicanas, como la Ley General de Salud y las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs), y se compararán con regulaciones internacionales relevantes. Ideal para comprender el entorno legal global y nacional del sector alimentario.

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Mtra. Patricia Sandoval

Lunes, 01 de julio | 18:00 horas

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Sesión 2. NOMS Normas de Seguridad Alimentaria / Control de Calidad / Permisos de fabricación

Esta clase cubrirá las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) relacionadas con la seguridad alimentaria, control de calidad y permisos de fabricación. Se analizarán los procedimientos para asegurar que los productos alimenticios cumplan con los estándares nacionales y cómo obtener las autorizaciones necesarias para su producción.

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Mtra. Lourdes de Cosio

Miércoles, 03 de julio | 18:00 horas

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Sesión 3. NOMS Regulaciones de Etiquetado / [Cofepris]

En esta clase se revisarán las NOMs específicas para el etiquetado de alimentos y bebidas, con un enfoque en los requisitos establecidos por Cofepris. Se discutirá la importancia del etiquetado correcto y cómo cumplir con las regulaciones para evitar sanciones y garantizar la transparencia para los consumidores.

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Lic. Celmira Sánchez Pérez

Lunes, 08 de julio | 18:00 horas

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Sesión 4. Regulación de Publicidad y Marketing [Profeco]

Esta clase se centrará en las regulaciones de publicidad y marketing de alimentos y bebidas, supervisadas por Profeco. Se explorarán las normativas que buscan proteger a los consumidores de prácticas publicitarias engañosas y cómo desarrollar campañas de marketing que cumplan con los estándares legales.

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Mtro. Rodrigo Escartín

Miércoles, 10 de julio | 18:00 horas

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Sesión 5. P.I. en Alimentos (distintivos en los alimentos)

En esta clase se abordará la propiedad intelectual en alimentos, enfocándose en distintivos como marcas, indicaciones geográficas y denominaciones de origen. Se explicará cómo proteger estos elementos para fortalecer la competitividad y autenticidad de los productos alimenticios en el mercado.

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Mtra. Aranzazu Ortiz

Lunes, 15 de julio | 18:00 horas

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Sesión 6. Exportación a EUA de productos alimenticios y mercado de nostalgia

Esta clase ofrecerá una guía sobre los requisitos para exportar productos alimenticios a Estados Unidos, incluyendo regulaciones de la FDA. Además, se analizará el mercado de nostalgia y cómo posicionar productos que apelen a las comunidades de inmigrantes mexicanos en EE.UU.

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Ponente a confirmar

Miércoles, 17 de julio | 18:00 horas

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Preguntas más frecuentes
Resuelve 6 dudas comunes

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¿Qué es Lawgic?

Es una escuela de derecho que ofrece educación de calidad en línea.

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¿Obtengo Certificado?

, todos los programas tienen al menos
una
acreditación.

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¿Qué
plataforma usan?

Usamos Zoom para los eventos en vivo y Kajabi para las sesiones grabadas.

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¿Cómo puedo pagar?

Tarjeta de crédito o débito,
transferencia, PayPal, 
Stripe y depósito.

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¿Hay becas o descuentos?

¡Sí! Existen precios reducidos para estudiantes y adultos mayores.

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¿Puedo pagar
en plazos?

Sí. Solicita a tu asesor el
plan de pagos.

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iscripción
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$2,500 MXN

Acceso al curso en vivo
Acceso a sesiones grabadas adicionales
Plataforma Kajabi
Certificado al terminar el curso
Comunidad activa (Networking)
Material de clase
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María Luisa Ríos García Bastarrachea

Encantada de que por fin haya una red de abogadxs queriendo apoyar a otros abogadoxs y que los temas que vemos son innovadores.

Invierte en tu crecimiento profesional y ahorra de manera continua con los planes educativos que tenemos para ti.

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Plan Plus

$6,500 MXN

Pago Anual

Acceso total a todos los cursos grabados y en vivo

Acceso a sesiones grabadas adicionales

Certificado al terminar el curso

Miembro a las Comunidades Lawgic

+90 Cursos Grabados

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$450 MXN

Pago Mensual

+90 Cursos Grabados

Acceso a Clases en Vivo por Semana

Certificado al terminar el curso

Miembro a las Comunidades Lawgic

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Acceso al curso On Demand

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Términos y condiciones

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